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東西人気パティシェ対決!!

もうそろそろバレンタインが近づいて・・・
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この時期は、何処の百貨店もケーキショップもすごくたくさんのチョコレートが並びますよね。
心斎橋そごう地下2Fで開催されている「バレンタインチョコランド」に行って来ました。
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関西で人気の「エスコヤマ」の小山氏と自由が丘や六本木ヒルズにお店のある関東でも人気の「モンサンクレール」辻口氏との「東西人気パティシエトークショー」、お二人の軽快なトークショーを拝見してきました。
お二人が出会ったのは、23・24歳くらいの頃で、有名なコンクールで対決された頃のお話、小山氏が道具を並べる基地の様な斬新な台を持って行って、辻口氏がさすが関西人・・・と、とっても驚いたと言うエピソード等々・・・めちゃ面白く楽しいお話でした。
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トークされていたお二人に加え、フランスで人気のパティシェのイブ・チュリエス氏との3人でコラボされたチョコレート「トリロジー」です。伝統を守るイブ・チュリエス氏、革新的な辻口氏、そしていたずらっ子がそのまま大人になった様な(笑)進化を続ける小山氏のショコラです。

by momohappy3 | 2008-02-05 23:15 | sweets(大阪)