蕎麦 あずま@石切

参拝後のランチは・・・
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主人の実家近く、四条畷で美味しいお店を見つけたので、蕎麦好きの主人が喜ぶ十割蕎麦のお店、蕎麦 あずま行ってみました。
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大きな通りから少し入った隠れ家的なお洒落なお店で、店内も白を基調としたとっても素敵なお店です。
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北海道産の玄そばを石臼挽き自家製粉し、そば粉と天然水のみで十割蕎麦を手打ちされています。
蕎麦打ちの体験道場などもされていて、めちゃ楽しそうですね~♪
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メニューは色々ありましたが、やっぱり私と娘は鴨南蛮で、焼いた下仁田ネギが香ばしくて、添えてある山椒を掛けると鴨肉と、とっても合って香り豊かで、鴨肉も柔らかくて、めちゃうま~!!
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主人は、お蕎麦のお味を楽しみたいので、山掛けご飯の付いたかけ蕎麦です。こちらも美味しそうでしたね(^-^)
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by momohappy3 | 2014-02-28 23:59 | 和食(大阪)

石切ふわり

少し前になりますがぁ・・・
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そろそろ・・・梅が咲き始めた石切神社に、
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家族揃って、健康祈願に行って来ました。昨年でしたが、義兄が無事に退院したお礼参りと、お札を納めて、新しくご祈祷して頂いたお札を受けてきました。(-人-)
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神社奥の駐車場横には、馬場があって、今年の干支でもある白馬がちょうど、出て来てました。
お子さん達がたくさん来られていて、気軽に馬に触れ合えるのが良いですよね(^-^)♪

そして、お参りの後のお楽しみは・・・
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石切神社からすぐ近くにあるシェ・アオタニに寄りました。駐車場は、道路を隔ててお店のお向い側にあります。
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店内は、ホワイトデーも近いので、大勢のお客さんでいっぱいでした。
こちらのお店の写真、石切ふわりを iPhoneでパチリ~と、撮っていたらお店の人に怒られてしまいました。(涙)
ご紹介をするのを、ちょっと迷いましたがぁ・・・撮影が駄目なら、撮影禁止と表示して欲しいですよね。
特別にお客さんを撮影するとかではなくて、お店の宣伝にもなるのに・・・と、思うのは、私だけなのかしら・・・(大汗;)
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あまおうロールもこの時期だけの販売だそうですが、特記するほどのロールケーキではなかったですがぁ・・・(^^;;
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by momohappy3 | 2014-02-28 23:50 | sweets(大阪)

お雛様

あれから一年経ちました・・・
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昨年の初節句の時は、食べ初めのお祝いも一緒にしましたが、お休みが不規則な息子の予定に合わせて、ちょっと早めのお雛祭りのお祝いに、息子のお家に行って来ました。
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久し振りの登場の愛孫のさ~ちゃんです。
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最近のマイブームは絵本なんだそうで、しっかりとしてきて、お姉さんらしくなってきました。(^-^)♪
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もう一つのマイブームは、この前ご紹介しました私の従兄弟が手造りしています味付け海苔が大好物なんです。
食べ物アレルギーが多くて、規制が多く何でも食べられませんが、ビタミンや鉄分、カルシウム、ミネラルなどが豊富な味付け海苔がめちゃ美味しいので・・・やめられない~~♪とまらない~♪
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ホント、ご飯が大好きなさーちゃんなんです。(^~^)
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まぐろやとろサーモンなど息子達の好きなお寿司をお土産に持参したのですが、あいにく残念ですが、ボタン海老などはさーちゃんは、食べられません・・・ホントごめんね(^^;;
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ローストビーフも美味しかったですね。
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から揚げやサラダにお吸い物など、色々お嫁ちゃんが用意してくれてました。(いつもありがとうね~♪)
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さーちゃんには、あまおうをお土産に買って行きました。とっても喜んでくれて・・・めちゃ甘くて美味しい!!

お土産に・・・
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by momohappy3 | 2014-02-27 19:54 | 和食(尼崎)

阪神のごちそう天国

最近行けてなかった物産展・・・
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遅い時間でしたが、阪神のごちそう展の最終日にぎりぎり間に合いました。(^^;;
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「クラブハリエ」のパン専門店「ジュブリルタン」が出店されていて、「たねや」の餡が入った近江大福あんぱんや「クラブハリエ」のバームクーヘン入りクーゲルバームなどもあったそうですが、既に完売でした・・・(涙)
キャラメル味のラスクとシュトーレンも販売されていて、めちゃ珍しいですよね。
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クロワッサンにミートパイもサクサクでめちゃ美味しい!!
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「養老軒」のふわっふわの生苺大福と、苺とバナナの入ったふるーつ大福、生クリームに餡と、フレッシュなフルーツが絶妙に合って、めちゃうま~!!
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by momohappy3 | 2014-02-25 22:23 | 物産展

かき金@尼崎

毎年このシーズンには欠かさずに行くのですがぁ・・・
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今回は、昨年末に義兄が入院したりで、お正月も集まれなかったので、姉夫婦と川西にいる姉達も誘って、大勢で尼崎駅前にある牡蠣料理専門店のかき金に集まりました。昨年のレポはこちら
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毎年10月末から3月の終わりのこの牡蠣の時期だけの営業なんです。1月は満席が多く、年明け早々に予約しておきました。
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この牡蠣の殻焼きは、なかなか数量が少ないので、予約時にお願いしておきました。さすがの大粒殻付きの牡蠣、めちゃうま~!!
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あっつあつのプリプリの牡蠣フライに、酢牡蠣もめちゃ美味しい!!
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バターたっぷり、牡蠣の宝楽焼きもこんがりと、バター風味でめちゃうま~!!
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そして、やっぱりこの寒い時は温かい牡蠣鍋が一番のメインで、
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白味噌仕立てで生姜が効いて、もう・・・毎シーズン食べてますが、絶品!!
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最後の〆はお釜で炊いた牡蠣の旨味たっぷりの牡蠣めしです。
もう~お腹いっぱいで、姉達も大満足の一日でした。そして、ちょっと前後しますが、久し振りに会った川西に住む姉からは、この時期にしかない美味しい無花果ワインを頂きました。主人には申し訳ないけど、お土産に持って行きました。(^^;;
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by momohappy3 | 2014-02-23 23:57 | 和食(尼崎)

寒仕込み@味噌造り

毎年この時期になると・・・
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我が家でも造りますが、鴫野にありますタッパーウエアのYマネージャーさんのお宅に大勢集まって、お味噌造りをします。
いつものタッパーウエアのメンバーさんのパンの先生のSさんや、ブログ友のこちらや、こちら、近所の親しい友人と、今回初参加のイケメンのチーズケーキの王子さまもお誘いしての賑やかな集まりになりました。(^-^)
大阪のおばちゃんばかりの中・・・ちょっと驚かれたかな・・・味噌仕込みに参加して下さいました。
昨年のレポはこちらで、詳しい味噌造りの手順はこちらです。
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普通のお鍋なら、すごく時間が掛かりますが、圧力鍋で圧が上がって、10分で簡単に柔らかく炊いた大豆を、タッパーシェフプロで簡単に潰して、米麹とお塩を混ぜてこねます。一人では、めちゃ大変な作業も、ワイワイと、皆の手があれば・・・
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丸めた味噌玉を、密封度の良いタッパーウエアに、思いっきり、打ち込んでいきますよ。
日頃のストレスも発散されて・・・一石二鳥かな・・・(笑)
こんなに簡単で良いのかしら・・・と思うほど、あっと言う間に、簡単に出来上がり!!
タッパーウエアで、手造りで仕込んだお味噌は無添加で塩分も控えめ、甕などと違いカビも生えないし・・・
密封性が良くて衛生的で、重しなども要りません。それより・・・何よりもめちゃ美味しいのです。
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我が家は、愛孫のさーちゃんが大豆アレルギーなんで、同様の手順で造ります、黒豆100%の黒豆味噌です。出来上がりには、紅麹塩を表面に振り掛けて、昆布を差し込んでおくと、旨味が出て、美味しいのよね。気に入ってくれるかな~♪

そして、お味噌仕込みの後のお楽しみは・・・
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Yマネさんの手作り簡単白菜の浅漬と、レインボークッカー(多重層鍋)で作って下さった簡単焼きそば、お友達のボンちゃん♪が作って来られたポテトサラダも美味しく頂きました。お疲れ様でしたね(^^;
私は、こちらも簡単に、ツナ缶となめ茸の瓶詰があれば出来る、圧力鍋で炊いた茶葉入りのツナおこわと、茶葉入りの肉味噌を持参しました。
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Yマネさんの作られた手作り昆布ときのこの佃煮も無添加で減塩で美味しい!!
造り置き出来る肉味噌は、ご飯の友やパスタに絡めたり、お豆腐や大根、茄子や南瓜などに掛けて食べても美味しいです。
ちょうど、川西の姉が買って来てくれた大好きな無花果ワイン(川西の朝露)も皆さんに試飲して頂けて、美味しいランチタイム&皆さんからのお持たせのお菓子で、楽しいティータイムでしたね(^-^)♪

@お味噌作りに興味ある方は・・・
TEL:06-6968-4497  山田まで、お問い合わせ下さいませ。

おまけは・・・
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by momohappy3 | 2014-02-21 23:59 | お料理

TOOTH TOOTH

いつも仲良くさせて頂いてる・・・
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ブログ友のこちらから、ラインメール頂き、急遽お会いすることになって、神戸まで急ぎました。ちょっと、ランチタイムを過ぎた遅い時間でしたので、TOOTH TOOTHのサロンでランチしました。
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この日は、めちゃ寒かったので、スープにサラダも付いたワンプレートの、あっつ熱グラタンランチを頂きました。
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久し振りにお会いしたので、つもる話で・・・お喋りに花が咲きましたね。
デザートのマロンタルト、やっぱりめちゃ美味しい!!
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by momohappy3 | 2014-02-18 23:58 | カフェ(神戸)

蔵開きマルシェ2014@白鹿

毎年この時期には・・・
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年に一度、日本酒の街である西宮の酒蔵通りにある6社の蔵元(寶娘・白鷹・白鹿・徳若・日本盛・大関)がそれぞれ、日にち限定で酒蔵開きマルシェ、無料開放デー「蔵開2014」(2月8日~3月15日まで各酒造会社の酒蔵で開催」)、開催されています。
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今年で創業350年を迎えた白鹿(辰馬本家酒造株式会社)、近くにはレストラン部門、白鹿クラッシックスもあり、白鹿館の敷地内には迎賓館があり・・・
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1993年完成の「六光蔵(ろっこうぐら)」は、酒造りの複雑な工程を自動化した設備と、手造り蔵を同じ建物の中に備えた蔵だそうです。
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普段は見れない工場内を、キャップを頭に被り、見学させて頂きました。
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もちろん、ここから先は・・・
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写真撮影はNGなんです・・・(涙)
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見学終えて、辰馬本家酒造 白鹿館前広場では、
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樽の菰巻きの実演を見学しました。この菰樽は、尼崎で作られてるそうです。
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出来立ての生の新酒を試飲させて頂きました。
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お土産には、奈良漬や酒粕など・・・
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もちろん、200本限定販売されてる出来立ての無濾過生原酒も購入しました。
絞り立ては、まるでシャンパンみたいなフレッシュなお味でめちゃうま~!!
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by momohappy3 | 2014-02-16 23:12 | 兵庫(お出掛け)

サダハル・アオキ@大阪三越伊勢丹

場所を移動して・・・
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先日内覧会に行ったJR大阪三越伊勢丹百貨店の催事場サロン・デュ・ショコラで限定販売されていました、サダハル・アオキのクロワッサン&クロワッサンショコラを買い行きました。
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チョコレートはもとより、クロワッサンも普段は関西では買えないので、並んで購入です。(^^;
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サックサクで、リッチなバターたっぷりの焼き立てクロワッサン、めちゃうま~!!

そして、ヴァレンタインに主人が職場のお姉さま達に頂いて来たチョコは・・・
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丹波の黒太郎の黒豆ちょこ、きな粉が塗してあって、大好きな黒豆でめちゃ美味しい!!
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ワインにぴったりの無花果チョコに、大好きな銀座鈴屋の栗渋皮しょこら、そして・・・ビールのおつまみに欠かせないお馴染みの浪花屋製菓の柿の種のチョコ掛けきなこ味と、可愛い三角パッケージは、でん六の柿の種チョコです。
ついつい食べてしまう・・・もう・・・やめられない~♪とまらない~♪
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by momohappy3 | 2014-02-14 23:50 | お土産

チョコレート博覧会

まだまだヴァレンタイン情報です・・・
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梅田の阪急百貨店の催事場に行ったら、京都福知山のこんな可愛いゆるキャラのゴーヤ先生が来ていて、多くのお子さん達と記念撮影されてました。(^-^)
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広い祝催広場は、物凄い盛り上がりで超満員、
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マリベルのチョコだけでなくて、色んな有名なパティシエが勢揃いです・・・
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私も、御褒美自分チョコだけでなく、いつもお世話になってる方へのプレゼントに、大好きなエスコヤマのショコラ菓子の奏も買って帰りました。
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主人には、同じくコヤマのヴァローナの濃厚な生チョコレートのテリーヌショコラ、面白いネーミングのhekkon da.を買って帰りました。紅茶にも合いますが、ワインにも合うのですよね♪
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一緒に行った娘と並んだのは、大好きなBABBIのショコラジェラート、濃厚でめちゃ美味しい!!
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もちろん、BABBIの可愛いパッケージのウエハースチョコも買って帰りました。
もう・・・どんだけ、食べるねん!!(笑)
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by momohappy3 | 2014-02-13 23:58 | 物産展