美人(べっぴん)スイーツ・・・試食会
またまたですがぁ・・・
仲良しブロガーさん数人にお声を掛けて、そうそう先日ワインのミラノコレクションでご一緒したブロガーさんや、初めまして~のブロガーさん達と皆さん御一緒に、美人(べっぴん)スイーツ&ディナーの美味しい試食会に参加させて頂きました。(幸)
そして・・・
何と生産量が少ないと言う貴重なアンリジローのロゼのシャンパンで乾杯~!!
テーブルクロスと同系色なんで、ちょっと分りにくいですが、オレンジ掛かったピンクのとっても綺麗な色のロゼ、切れが良くて、細やかな泡でめちゃフレッシュ!!
うぅーーん、さすが・・・美味しい(^-^)
美味しいディナーに、芳醇なフランスワインがピッタリ~!!
ついつい・・・飲んでしまいますぅ・・・(^^;
秋刀魚とじゃが芋のサラダ仕立て、心地好い酸味の取り合わせ・・・
秋刀魚の肝を使ったソースが絶妙なお味です。
魚介類の旨みがふんだんに出て、まあるいラヴィオリがめちゃ美味しい!!
甘鯛のうろこ焼き、茸のリゾットと水菜のサラダ ビスク風味・・・
上にのったえのきの素揚げしたチップが香ばしくて、ワインに良く合います。
うろこ焼き、こちらもパリッと香ばしく、最近ではよくうろこを付けたままで焼かれていますね。
シャロレー種仔牛フィレ肉のポワレ リ・ド・ヴォ添え ベアルネーズソース・・・
仔牛のフィレ肉が、絶妙な火の通り具合で、めちゃ柔らかくて美味しい!!
とっても素敵なお料理と共にセレクトされたワインで、もう~~大満足のディナーフルコースです。この後に続きますメインの美人(べっぴん)スイーツを頂くため、普通のフルコースの量よりも、やや軽めにして頂いていたそうですが・・・結構お腹いっぱいになりました。
この後のスイーツメニューは、また後程ご紹介させて頂きますね~♪
by momohappy3 | 2011-09-24 06:16 | 試食会