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韓国料理の1dayレッスン

先日のブログ・・・
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こちらでご紹介しましたアジアン料理の教室をされていますyoko先生にお願いしました。
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場所は、久し振りに御影新生堂さんの住吉南店のカフェで、キンパの1dayレッスンを開催しました。
ご参加下さった皆さん!!いつもありがとうございました。<(_ _)>
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先ずは、先生がレシピを詳しく説明をされて、下ごしらえして下さった、タッパーウエアのSSセットに並んだ具材を海苔で巻くのです。冷蔵庫にも冷凍庫にも重ねて使えて、保存するのにとても便利なタッパーウエアは、yoko先生も御愛用なんですよ。
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人数分に具材を振り分けて置き・・・
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具材の玉子焼きで使用した美味しい卵は、あの小山ロールで使用されている卵なんですよ。
わいわい楽しく、学生の時の調理実習みたいに、どんどん巻きすで巻いていきます。
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キンパには、鯛とわかめたっぷりに、胡麻油を入れた韓国風お澄ましと、茄子のカジナムルも教えて頂き、御影新生堂さんで販売されていますチューブ入りのアンチョビを使った、キャベツの炒め物も教えて頂きました。私は少しですが、鶴橋でたらこキムチと水菜キムチを差し入れに買って行きました。
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お楽しみは、自分達で作ったキンパを1本は持ち帰り、もう1本は切り分けての試食タイムです。箸休めに、お店で販売されています塩麹を使ったサワー漬けも作って行って、楽しいランチタイムです。
先生の楽しいお喋りで盛り上がりました。皆さんにも気に入って貰えて、ホントどれもめちゃうま~!!

yoko先生、参加頂いた皆さん、本当に雨の中、ありがとうございました。<(_ _)>



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御影新生堂さんお薦めの聘珍樓のマンゴープリンの素で作ったマンゴープリンです。タッパーウエアのメロディーリングに作って行きました。添えてあるのは、お店で販売されている冷凍のマンゴー&マンゴージャムです。これが色んなスイーツに使えて便利で美味しいのよね。絶品でしたね~♪

by momohappy3 | 2012-07-04 23:58 | 1dayレッスン