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御影新生堂!!

夏は麺!!
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御影にある御影新生堂の新店舗 MIKAGE SHINSEIDO TROIS に、パン教室の先生をされているこちらをお誘いして、お友達の阪急バーチャル駅長のみきチュウさんと行って来ました。すっかり夏向きになった店内~♪
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オーナー夫妻の夢がいっぱい詰まった大きな広い店内には、自家焙煎のコーヒーやワインに清酒、ビールを初め、色んな食材の宝庫です。美味しい色んな産地のお米も並んで、その場で精米もしてくれます。まぁ・・・今回は、主人と一緒じゃないので、重いものは買えないから、お米は断念ですがぁ・・・(^^;
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やっぱり、蒸し暑くなったら、お素麺や冷麦が美味しいですよね。淡路島産手延べひやむぎは、我が家の定番、腰があって美味しいのよね。
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とにかく我が家は麺好きなんで、いつもこちらの雲仙きのこ本舗の養生にゅう麺の乾麺をストックしています。忙しい時に大助かり・・・お湯を入れて3分待てば、すぐにも食べられます。女性に人気の低カロリー商品!!
そして、
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そして今回、是非置いて下さいね・・・と、お願いしたのは、北海道産昆布に、厳選したかつお節・さば節・椎茸、鮭節も加えて取ったコクのあるだしに、有機丸大豆100%使用の濃口醤油・本みりん・砂糖を贅沢に合わせた蕎麦つゆです。鎌田のお醤油は、どこでも見かけるけど、蕎麦つゆ美味しいのに、意外と置いてないのよねぇ・・・(^^;
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忘れていけないのが、感動の「未粉つぶ片栗粉」これでから揚げ作ると、カラっと、ジューシーに揚がるのよね♪
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もちろん、主人の好物のおつまみ、辛い物大好きなわさび鉄火と、うにわさびも忘れませんよ・・・(^^;



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お店の2階にある炭火やきとり、地鶏鍋、大釜ごはんの店で、やきとりを頂きました。
前回よりもつくねも改良され、京橋のうずら屋さんで修行された、パン粉を塗したつくねに秘伝のたれがからまって美味しい。
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ささみに掛かった胡麻だれが美味しいのよね。
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ボリューム満点のカラッと揚がったから揚げ。
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きも焼きも食べやすくて美味しい。
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忘れていけないのが、たっぷりお野菜の大根サラダ。しっかりビタミンも摂らないとね。(^^;
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焼きおにぎりも香ばしくて、美味しいのよね。
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そして私のお薦めは、手作り味噌のお味噌汁と出し巻き卵、あの小山ロールで使用されている地卵を使ってふわふわに焼かれた玉子焼き。めちゃうま~~♪
もう・・・たくさん食べ過ぎで、きゃ~~お腹いっぱい!!

by momohappy3 | 2009-05-29 20:38 | 和食(神戸)