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お誕生日会~!!

いつも飲み会で集まるのですが・・・
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6月に出産を予定されてる、上牧の人妻さん、Sちゃんのお誕生日に、上牧のお宅に@2kちゃんとお邪魔して来ました。
梅田で待ち合わせして、ミャムミャムさんでお誕生日のケーキを買って行きました。
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先ずは、お誕生日で乾杯~♪
今回来れなかったDママの分も、頑張って?食べて飲んで・・・来ました(^^;
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何でも上手に作ってくれる@2kちゃんのイカ墨パン、めちゃ美味しい!!
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カナッペには、手作り味噌の肉味噌で、チーズにも良く合うのよね。
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生ハムも用意して下さって、
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ちょっとこの日は、形は大きくなって悪かったらしいですが、今日の料理でしていた、とろろ芋と寒天のサーモン巻き、これが面白い食感でワインによく合うのよね。
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サーモンもたっぷり食べて・・・
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もちろんケーキでお祝い、もうお腹もいっぱい(^^;
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お友達の義母さんのお土産は、東京は小平にある「だんごの美好」のどら焼きです。ちょっともっちりしていて美味しい。
色々用意して下って、ホント長々とお喋り、楽しかったです。御紹介が遅くなったけど・・・いつもありがとう!!

お土産に・・・

by momohappy3 | 2010-04-30 22:46 | お料理

ブルーミンメドー

久し振りに・・・
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岡本に行くのにこちらをお誘いして、ランチに行って来ました。
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お友達に教えて貰ったお店ブルーミンメドーは、岡本からは少し離れていましたが、お喋りしながらだったので、思ったよりも近かったです。
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閑静な住宅街に、一軒家のログハウスで味わうカナディアンフレンチのレストランで、ハウスウエディングなどもされてるお洒落なお店です。
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綺麗に整備されたお庭が素敵~♪
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ランチメニューは・・・

by momohappy3 | 2010-04-27 22:42 | ランチ(神戸)

ロハスフェスタ~2

のろのろ更新ですがぁ・・・
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またまた、雑貨や小物を見て回りました。一緒に行った主人は、木製の小物などが気になったようですがぁ・・・可愛い布地やレース、ボタンなども気になるものがいっぱい!!
もちろん、美味しいものもたくさん揃ってましたよ。
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デジイチで熱心に撮影されてる方もいらっしゃいましたね。
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試飲させて頂いた、観音山フルーツガーデンの観音山みかんジュース「とろコク搾り」100%ジュースです。
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保存料や着色料など混ぜ物なくてみ、綺麗な濃いオレンジ色で、もちろん安心で美味しいですよね。
そして・・・
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可愛い動物パンがユニークなんですがぁ・・・
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もう殆ど売り切れてました・・・(^^;
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TVで紹介された、手作りパンArikAのかめショコラです。ちょっと可愛いでしょ!!
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メランジェは天然酵母のパンで、くるみ、いちじく、レーズンが練り込まれた健康志向のヘルシーなライ麦パンです。優しいお味ですね。
前に、お友達が手作り市で買って来て下さって、ArikA (アリカ)の焼き菓子は食べたことありましたが、パンも食べられて良かったです。

ArikA (アリカ)
京都市伏見区深草大島屋敷町33-1
TEL:075-642-2322

もう1軒も・・・
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TVの「よーいドン!」で紹介された、「グーチョキパン屋さん」人気のお店だそうです。
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さつま芋のデニッシュも、しっかり買って帰りました。
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またまたパンばっかりですがぁ・・・
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こちらも天然酵母のAlzetiのパンです。
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あんぱんと無花果入りパンです。
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手作りプリンも美味しくて、

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持ち歩けないので、その場で食べました。美味しかったですよ。
あと・・・Sweets Santorinaのスコーンも買ったのに、画像なしですぅ・・・(^^;

@追記:先日京都ツアーで行った、下鴨にあるLOVES BAGELさんも出店されていました。

驚いたのが・・・

by momohappy3 | 2010-04-26 20:36 | パン(北摂)

ロハスフェスタ~♪

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随分久し振りに、万博公園まで行って来ました。
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ヨーロッパの蚤の市をイメージしたと言うロハスフェスタは、数年前に万博公園からスタート、今年で10回目だそうです。
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参加されるお店も300ブースだそうで、「おしゃれでかわいくエコを実践しよう」をコンセプトに、ナチュラルなライ フスタイルや身近な事から始めようと、エコバッグや水筒・マイ箸・マイ食器などの持参を提案し、多くのカップルやファミリーにエコロジーの呼掛けをされています。
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お子さんが喜ばれる可愛いお店や、
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手作り雑貨の可愛い小物のお店も多く、車が屋根付きのお家みたいで、お洒落でしたよ。
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一軒一軒、ゆっくり見て回っていたら、時間がいくらあっても足りないくらい・・・
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アメリカンアンティークの可愛いファイヤーキングのショップは、
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お好きな人には、めちゃたまりませんよね。(^^;
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チョコワッフルがちょうど焼き上がって、香ばしくてめちゃいい香り~♪
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暑い日なんで、とろけちゃいそう・・・(^^;
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hanautaのチョコレートワッフル、他にプレーンやキャラメルもありましたよ。
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インド人が作るタンドリーチキンやカレーなど、多種飲食ブースもお楽しみのひとつですぅ・・(^^;

ランチは・・・

by momohappy3 | 2010-04-25 20:23 | sweets(北摂)

ランチの後は・・・(^^;

阪急曽根駅からは近くに・・・
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フランス人オーナーパティシェのお店が豊島公園の並びにオープンしていたそうで、ぜんぜん知らなかったです。
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お店に入ると、オーナーパティシェが修行中に学んだ色鮮やかなフランス菓子が並んでいます。
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ジャン=リュック・ムーランさんは、ポール・ボキューズやアラン・シャペル、ショコラのの老輔ベルナシオンなどで修行されたそうなんですよ。
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モンブランは、ラム酒の効いた濃厚なマロンクリームスポンジと卵白メレンゲでサンドしたのを、チョコでコーティングして、上にマロンのモンブランクリームで包んで5層仕立てです。フランス仕込みはメレンゲが多いのですよね。私的には、メレンゲよりスポンジのみが好みですがぁ・・・マロンはめちゃ美味しい!!
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ちょっとこの日は、お天気が悪かったので、持ち帰る途中に苺のタルトレット オ フリュイ ドウ セゾンが崩れてしまい、お店の方に申し訳ないのですがぁ・・・(^^;
手前のカラポアールは、キャラメル風味の洋梨のコンポートもビスキュイでサンドされ美味しかったですよ。

Patisserie J・L Moulin (ジャン=リュック・ムーラン)
大阪府豊中市曽根南町1-5-6 ウエスト・コア 1F
TEL:06-6867-0378
定休日:月曜日&月1回火曜日不定休

by momohappy3 | 2010-04-24 20:50 | sweets(北摂)

新入会

PCトラブルだったので、更新が遅れていますが・・・
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毎度の仕事ネタですぅ・・・(^^;
新しく、タッパー・ウエアーに入会されたお友達を、阪急曽根にあるタッパーウエアーの事務所キッチン見学にお連れしました。
へぇ~~タッパーは古くから使っていますが、こんな風に使うのね・・・と、友人達にも、目からうろこと喜んで貰えました。スッキリ整理された棚を見て頂きました。
密封の良いタッパーウエアーなんで、湿気を嫌う乾物や粉類も虫も付かずに、いつまでも長期保存出来ます。何処に入れたのかしら??・・・何て、あちこち探すこともありませんよね。(^^;
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キッチンの棚や冷蔵庫内を見学した後は、
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2Fのお部屋でで簡単調理の圧力鍋を使った料理や電子レンジで、調理したお料理の試食会です。以前のレポはこちらです。
色んな場所で、お料理講習会など実施していますので、お近くの会場へお問い合わせ下さい。

まだまだお話足りなくて・・・
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試食はしたのですが、曽根駅に向かう道で、隠れ家みたいなお店、「おうちカフェ 樹林」に寄りました。

ランチメニューは・・・

by momohappy3 | 2010-04-23 22:58 | ランチ(北摂)

お味噌作りレッスン

@PCトラブルの為、ブログ記事ごと消えてしまい「お味噌作り1dayレッスン」にコメント頂いた皆様、大変ご迷惑をお掛けしました。
やっと何とか復旧しましたが・・・本当に申し訳ありません。(^^;
これに懲りず、どうぞこれからも、よろしくお願い致します。<(_ _)>

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前回こちらで募集致しました「お味噌作り1dayレッスン」をセレクト食材のお店、御影新生堂さんの2Fにある、カフェ・リヴァージュをお借りして開催致しました。皆さんで、わいわいと楽しんでタッパー・ウエアーの圧力鍋で九州からお取り寄せした材料の大豆を炊き、タッパー・ウエアーの密封容器でお味噌を保存し、とても喜んで頂けました。
ご参加下さった皆さん、ありがとうございました。<(_ _)>

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先ずは、前日よりたっぷりのお水に漬けていた大豆をタッパー・ウエアーの圧力鍋(パーフェクトキッチン)で、炊きます。圧力が上がって、第2リングになって10分でタイマーをかけ、ホント圧力鍋なら短時間ですぐに、手でつまんで潰れるくらい柔らかく炊けます。
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柔らかく炊けた大豆は、煮汁も少し足して、バーミックスで簡単に潰します。
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お味噌の材料は、十数年前から、九州の原田食品製造所からお取り寄せしています。
米麹とお塩を調合して送って頂いていますので、混ぜ合わせるだけなんです。
焼酎でよく消毒した収納ケースに、米麹と潰した大豆とよく混ぜ合わせ、味噌玉を作ります。作り方の詳しい手順はこちらを参考にして下さいね。
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後は、味噌玉をタッパーウエアーの味噌保存容器(5k用のマキシデコレーターを使用しています)に、空気を抜くために、打ち込んで入れ、平らにならせます。きちっと蓋(シール)をしておけば、大量のお塩の蓋も要らずに、防腐剤や添加物もなく、空気やカビをシャッタアウト!!
全くカビの心配もありません。無添加なんで、体に安心ですよね。
@注:その他のプラスチック容器や甕などでも、味噌を仕込めますが、保存する場合は、カビが生える場合があります。基本的にカビが生えたらヘラなどで取り除けば害はありませんが、カビが多くなると、お味が悪くなりますので、呉々も保存に気を付けて下さい。
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更に美味しいお味噌になる様に、出し昆布を数枚差し込んでおきます。あっと言う間に簡単に、もうこれで出来上がり!!
ゆっくり熟成するのを待つだけです。(約3ヶ月くらい経てば食べられます)

たくさんの味噌作りの合間に、しばしのティータイム・・・
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アイスティーとコーヒーを御用意下さいました。いつもながら、気が利いてますよね(^-^)

ランチタイムは・・・

by momohappy3 | 2010-04-21 20:26 | 1dayレッスン

吉野まで~2!!

奈良の吉野に行ったら・・・
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色んなところで、必ず目にするのは、せんとくんですよね。わが街阪神尼崎駅の改札口にもデーンと立っていて、見慣れていますが、今年は平城遷都1300年祭で、平城宮跡会場は4月24日からオープンだそうで、道の駅など至るところで盛り上がっていますね。
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道の駅のお土産も良いですがぁ・・・どうしても寄りたいお店がありました。吉野山(下千本)の銅の鳥居横にある老舗の柿の葉寿司の「ひょうたろう」なんです。
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柿の葉寿司は色んなお店が作っていますが、こちらのお店の柿の葉寿司が以前食べてめちゃ美味しかったからです。
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箱を開けると、防腐効果があるといわれている柿の葉と杉の香りが鯖と鱒の2種類です。
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とってもしっとりして寿司飯も甘め、翌日でも食べられるお寿司なんです。こちらのお寿司は、甘酢には漬け込まず、塩だけでしめてる為、鯖のうまみが柿の葉で包まれグーンとUPしてるんだそうですよ。
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ひょうたろう
奈良県吉野郡吉野町吉野山429
TEL:07463-2-3070

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吉野名物は、なんと言っても吉野葛ですよね。
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その本葛粉を使った葛餅がぷるんぷるんで美味しいです。

さらに・・・

by momohappy3 | 2010-04-19 22:40 | sweets(奈良)

吉野まで~♪

忙しさにかまけて・・・
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すっかりスローペースなUPになっております(^^;
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実は、姉夫婦が新潟の娘の所に行く前に、吉野千本桜のバスツアーに申し込んだと言うので、便乗して慌てて申し込みました。
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もう桜も終わりかな・・・と、もう少し早く行ったら良かったのですが・・・(汗;)
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バスの駐車場から、奥千本までは、かなりの距離のハイキングコース、途中ケーブルバスに揺られながら、登ります。
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下千本、中千本、上千本と、もう殆どが葉桜だったのですが、この桜が満開時に来たら、もっとすごく綺麗だったでしようねぇ・・・次回は、満開の頃にまた来てみたいです。
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桜の下で・・・

by momohappy3 | 2010-04-18 20:15 | ランチ(奈良)

戴き物いろいろ~!!

少し前のことなんですがぁ・・・
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毎年、徳島のお友達野菜教室こちらから送って頂く、美味しい採れたて新鮮な人参です。ご紹介が遅くなってすみません。(^^;
そして、
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こちらは、娘さんと息子さんが川崎にいらっしゃって、お土産に近藤洋菓子店の焼き菓子を頂きました。サクサクでとっても美味しいです。 
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生ケーキもとっても美味しいそうなんですが・・・また、機会があれば食べてみたいです。今回はスコーンも頂きました。紅茶にスコーンが美味しいのですよね♪
そして・・・
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こちらも、先日二子玉川にいる息子さんが結婚されて、内祝いにベルアメールの焼き菓子頂きました。
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ベルアメールは、阪急梅田店にも入っていて、関東の美味しいケーキやチョコレートも関西にいながら、楽しめますね。チョコレート系の焼き菓子めちゃ美味しいですよね。
皆さ~ん!!いつもありがとうございます!!

おまけは・・・

by momohappy3 | 2010-04-17 22:33 | お土産