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Omezan bakery

墓参に行った時に・・・
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いつも通る道沿いに見つけた可愛いパン屋さん、Omezan bakeryです。
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JR星田駅からも近くて・・・まだ今年3月にオープンしたばかりだそうです。
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国産小麦100%&天然酵母のパンがずらっと並んでいます。全体にやや小振りです。
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思ったよりもハードではなく、やや柔らかめの胡麻フランスやカンパーニュです。
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プレーンベーグルやクリームチーズ入りは、めちゃ好みです。美味しかったので、また次回の墓参に来た時に、寄る楽しみが出来ましたね~♪

by momohappy3 | 2013-09-29 23:58 | パン(大阪)

お彼岸の墓参へ

毎年お彼岸には・・・
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彼岸花が咲き、主人の実家近くにあります・・・
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主人の両親が眠るお墓に、墓参に行きます。
綺麗にお掃除して、雑草を取り除き、お線香をあげて日頃の無事を感謝します。(-人-)

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墓参の後は、墓苑の近くにある・・・
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ヨーロッパの片田舎のお庭の様な、お洒落な建物のCannery Row (キャナリー・ロウ)に寄りました。以前のレポはこちら
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時間が早かったので、店内は空いていましたね。
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焼き立てあっつ熱、とろ~りチーズのマルゲリータ、めちゃうま~!!
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ずわい蟹のトマトのクリームパスタをチョイス、こちらのお店は、飲み物はフリーですし、サラダや前菜などバイキングなんです。
色んなイタリアン前菜メニューに、フォカッチャも頂きました。どれも本格的イタリアンで美味しい!!

by momohappy3 | 2013-09-27 23:58 | イタリアン(大阪)

ねこ歩き 写真展

お友達と一緒に行く予定でしたがぁ・・・
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あいにく都合がうまく合わなかったので、心斎橋大丸北館14F大丸ミュージアムイベントホールで開催中の、
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「岩合光昭写真展 ねこ歩き」(~30日まで)に、一緒に行けなくなりましたが、主人が猫ちゃん型の栞チケットをたくさん貰って来てくれたので、主人と観に行って来ました。
色んな表情のねこちゃんの写真に、めちゃ癒されました・・・ねこ好きさんには、たまりませんよね。

こちらは先日梅田大丸に行った時に・・・
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京都は下鴨にありますLOVES  BAGLEのベーグルが週替りの催事で販売されてました。
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大好きな美玉屋さんのすぐそばにあるベーグル屋さんです。以前のレポはこちら
丸い方は塩味の効いた枝豆を練り込んだ生地にコーンを包み込んだ枝豆&コーンに、カレー味の生地をウインナーに巻きつけた人気のベーグルパンもお薦めです。
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チョコチップを練り込んだWチョコと、黒胡麻生地の中にたっぷりの角切りベーコンが入ったベーコンマスタードのベーグル、どちらも、もっちりしていて、めちゃ美味しい!!

おまけは・・・

by momohappy3 | 2013-09-26 16:52 | パン(京都)

吉田すずかの世界展

連休中に行ったのは・・・
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大丸心斎橋店の本館7階催場で開催されていた「・・・タツノコプロ50周年記念 吉田すずかの世界展・・・」~23日(月・祝)まで
に娘と行って来ました。
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大丸のキャラクターのさくらパンダやアクビガールなどの可愛いイラストを手がける、アニメキャラのヤッターワンや吉田すずかさんの貴重な原画が、ずら~っと勢ぞろい!!
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すずかさんのデスク&デスク周りも、めちゃ可愛いですよね(^-^)
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娘がお友達と行ったことあるお店まで・・・

ランチは・・・

by momohappy3 | 2013-09-24 18:15 | イタリアン(大阪)

PARIS-h

中之島の・・・
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ダイビル本館が今年7月に建て替えられて少し経ち、なかなか行く機会がなかったのですが、本町にあったフール・ドゥ・アッシュから移転されたPARIS-h(パリ アッシュ)に行って来ました。
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と~ってもお洒落で、重厚な建物で、パリの街角の様な素敵な佇まいです。
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扉は自動に変わっていて中に入ると、色んな種類のパンがずらり~~以前とは違い、対面式で販売されてます。
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久し振りのアッシュのパンに興奮してしまい、どれにしようか迷ってしまいます。
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大好きなクロワッサンにマンゴークリームチーズ、細長いのは、ビェノワ マロングラスロム、右の丸いのはヴァレンシアに、餡バターなど、どれもめちゃ美味しい!!
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以前の本町のお店にも焼き菓子並んでいましたが、ケーキや焼き菓子も多く販売されています。
しっとりしたフィナンシェやダックワーズ、バナナたっぷりの焼き菓子も買って帰りました。
焼き菓子は日持ちするので、毎日楽しめますよね~♪

by momohappy3 | 2013-09-21 23:58 | パン(大阪)

塩麹鶏ハム

先日の・・・
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マネージャー宅のお料理会で、から揚げにも大活躍の手作り塩麹を使ったお料理です。
全国のタッパーウェアファミリーからたくさん寄せられた「麹を使ったレシピ」、簡単に出来ちゃう優秀な作品10選を、レシピブックに紹介されています。今回はその中から塩麹鶏ハムを作ってみました。
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麹とは、お米か大麦、または大豆に麹菌を繁殖させたものです。お米で造ったものは米麹、大麦は麦麹、大豆は豆麹です。
手作り味噌、醤油、酢、酒、漬物など・・・日本の発酵食品造りには、欠かせない原料として古くから利用されて、最近は発酵食品がとても身体に良いと、見直されていますね。
今回は、お塩もタッパーウエアから販売されていました紅麹塩を使った鶏ハムです。
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タッパーウエアの冷蔵庫で収納のSSセットに皮を除いた鶏ムネ肉を塩麹で丸1日冷蔵庫で漬け込み、さっと塩麹を洗い流し、シートに形を整えながら包みます。レインボークッカー圧力鍋に水を入れ、すのこを入れ、その上に並べ蓋をして、第2リングまで圧が上がったら弱火で3分加圧します。
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スピーディーに出来上がり、自然冷却して、冷めたらシートを剥がして、薄くスライスします。
オードブルやサラダなど、朝食のベーグルにレタスと挟んでもめちゃ美味しい!!

おまけは・・・

by momohappy3 | 2013-09-18 23:56 | お料理

結婚記念日

久し振りの登場の・・・
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我が家のアイドル、愛孫のさ~ちゃんです。(^-^)/
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表情も豊かになって、色んな物や、おもちゃにも興味深々で・・・
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最近は、つかまり立ちして、ちょこちょこ伝い歩きするので、少しの間も目が離せません。(^^;;
実は・・・
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15日は、私達夫婦の34回目の結婚記念日だったので、息子夫婦のお家で家族揃って、お寿司でお祝いしてくれました。
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駅前のケンタッキーで、差し入れに、さーちゃんの好きなポテトやフライドチキンを買って行きました。
早速、戴きものの北海道のワインで、かんぱ~い!!
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お寿司も頂いて、お腹いっぱい!!
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さーちゃんが卵と牛乳アレルギーなんで、ケーキが殆ど駄目なので、卵の入ってないかりんとう処 玉や絲やの栗入りかりんとう饅頭をお土産に買って行きました。戴き物の黒豆入りのプチシューも美味しかったですね♪

おまけは・・・

by momohappy3 | 2013-09-16 23:58 | 和食(尼崎)

お料理会

先月は、都合が合わなくって行けなかったのですがぁ・・・
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毎月恒例のタッパーウエアのひまわりチーム、マネージャー宅で開催されるお料理会に行って来ました。
以前のレポはこちらと、こちらです。
今回は、新しくミニ圧力鍋(2.5L)が新登場!!なので、早速ミニ圧力鍋を使ってのお料理会に参加して来ました。
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今回のメニューは、薄切りリンゴのサラダ、さんまと牛蒡の味噌煮、スペアリブの甘辛煮、かぼちゃの肉詰め、さつま芋と
マッシュルームのポタージュスープ、鶏から揚げ、茶葉の先生直伝の焦がしコーン・・・等などです。
ずらっと並んだ出来上がりのお料理、美味しそうでしょ!!
先ずは・・・
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甘いさつま芋とマッシュルームのスープです。
お鍋に材料を入れて、直接タッパーシェフプロ(現在、人気なので入荷待ちです)で攪拌して、仕上げに生クリームを入れて、
とろーり出来上がり!!

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ご飯もミニ圧力鍋で炊いたのですが、紅麹米を入れて炊きました。
から揚げは、手作りの塩麹を塗して多重層鍋のレインボークッカープレミアムでカラッと揚げると、こちらも美味しい!!
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スペアリブも、甘辛く味付けして、香酢を入れて炊くと、
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圧力鍋なら簡単に柔らかくなって、めちゃうま~!!
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かぼちゃをくり抜いて、鶏挽肉に椎茸と長葱、生姜のみじん切りを混ぜて、かぼちゃに詰めて圧力鍋で蒸します。
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人数分にカットしたら、ホームパーティーで盛り上がること間違いなしですよね(^^;;
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こちらは、マネージャーがさんまと牛蒡を圧力鍋で炊いて下さって、とっても柔らかいさんまで、めちゃうま~!!
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リンゴの薄切り入りの野菜たっぷりサラダで、ヘルシーサラダも忘れません・・・(^^;
デザートには・・・
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メンバーさんが持って来られた黄色いスイカや、ミニシュークリームに、ボンちゃんが並んで買って来られたバトンドールの抹茶の
ポッキーも大人気です。(^-^)
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こちらもメンバーさんでパンの講師のSさんが焼いて来て下さった無花果入りのパンです。
これがめちゃ大好き!!めちゃ美味しい!!
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私は、限定販売されていますガトーフェスタハラダのケーク・オ・ブール リアンをお持ちしました。
発酵バターの風味豊かな洋風カステラ、しっとりして美味しい!!

@タッパーウエアの手作り料理などに興味ある方は・・・
TEL:06-6968-4497 山田まで、お問い合わせ下さいませ。

by momohappy3 | 2013-09-15 18:07 | お料理

ENOTECA@グランフロント大阪

PCの調子が悪くて、少し遅くなりましたが・・・
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ランチは、相変わらず何処も長蛇の列で、まだまだ賑わっています。
こちらを通る度に、オープン当初から気になっていた・・・
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ワインショップに併設されたカフェ&バーのENOTECAに行ってみました。
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こんな可愛い白熊のワインボトルがあるのですよね。(^-^)
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せっかくなんで、お昼でしたが、グラスワイン付きのパスタランチを頂きました。(^^;;
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サラダとパリパリのバケット、鶏肉ときのこ、アスパラのクリームソースで、めちゃ美味しい!!
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友人は、めちゃ悩みましたが、この後、用事があるそうなんで、軽めの海老カツサンドプレートにされました。実は・・・
内緒らしいですが、こちらのバケットやパンはブルディガラのパンを使用されていますので、さすがのお味、めちゃ美味しい!!

ENOTECA MILLE
大阪市北区大深町4-1  グランフロント大阪 うめきた広場B1F
TEL 06-6359-1688
エノテカショップ 10:00~22:00(無休)
カフェ&バー エノテカ・ミレ 10:00~22:00(無休)

by momohappy3 | 2013-09-12 23:59 | ランチ(大阪)

グランフロント大阪@CITY BAKERY

少し遅い更新ですが・・・
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オープン当初からは、少しましにはなったものの・・・
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まだまだ行列の絶えない・・・ニューヨークで大人気のベーカリーで、あの人気のセックス・アンド・ザ・シティの映画の中で美味しいと、紹介されたCITY BAKERY(シティーベーカリー)に行って来ました。以前のレポはこちら
いつ行ってもお目当てのバケットなど売り切れてるのが多かったですが、ランチ時間だったので、思ったよりも少し並んだだけで買う事が出来ました。
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こちらのバケット、外はパリパリ、中はもっちりで、めちゃ美味しい!!
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でも・・・一番のお薦めは、こちらのプレッツェルクロワッサンです。こちらもサクサクでめちゃうま~!!
やっぱり、並んでも食べる価値ありですよね。一度はチャレンジしてみて下さいね♪

by momohappy3 | 2013-09-10 23:58 | ランチ(大阪)