人気ブログランキング |

タグ:ローストビーフ ( 3 ) タグの人気記事

韓国料理レッスン

韓国料理レッスン_d0078486_09304190.jpg
先月になってしますが・・・
yoko先生のアジアン料理のレッスンに行って来ました。
韓国料理レッスン_d0078486_09310585.jpg
先ずは、素敵なテーブルコーディネートで、出来上がりの韓国料理です。
韓国料理レッスン_d0078486_22211075.jpg
韓国料理レッスン_d0078486_22232002.jpg
お茄子ナムルに、牛蒡のナムルもシャキシャキして美味しい!!
韓国料理レッスン_d0078486_22242629.jpg
大根(又はかぶ)と柿、胡瓜を薄く切って混ぜるだけの柿の生菜(ガムセンチェ)です。
センチェとは、サラダのことなんだそうですよ。ドレッシングには、お酢に胡麻油、はちみつやレモン汁入りで、サッパリしていて、柿の甘味でめちゃ美味しい!!
韓国料理レッスン_d0078486_22250872.jpg
ローストビーフは、ステーキ用の牛肉の塊を、先生が前日からたれに漬け込んで下さっていて、フライパンを熱して、ニンニクを色よく炒めて、お肉の表面をこんがりと焼き、焼き上がったらアルミホイルに包んで10分くらい置いて、肉汁を閉じ込めておきます。
こうすると、お肉の旨みが逃げないそうで、ジューシーで美味しくなりますよね。
韓国料理レッスン_d0078486_22254540.jpg
お肉を焼いたフライパンの残りの漬け汁に、梨のおろし汁を加えて、さっと火を通してソースを作り、薄くスライスしてお皿に盛り合わせ、クレソンを添えたら出来上がり~!! 柔らかくて、めちゃ美味しい!
デザートには・・・
韓国料理レッスン_d0078486_22313131.jpg
先日三田のエスコヤマで買った、期間限定販売のマロンのバウムクーヘンをお持ちしました。
マロンの風味で、しっとり~!!めちゃうま~!!


by momohappy3 | 2014-11-05 23:46 | レッスン

江戸親伝@篠山


更新が遅れてますがぁ・・・
江戸親伝@篠山_d0078486_05541530.jpg
三田でお墓参りの後は、そろそろ紅く染まった丹波篠山まで出掛けました。
江戸親伝@篠山_d0078486_05545385.jpg
篠山城跡も随分久し振りでしたが、姉達が行ったことない・・・と言うので、寄りました。

江戸親伝@篠山_d0078486_09140303.jpg
篠山城大書院は、木造建築物で大名の書院としては、破格の規模なんだそうですが、残念なことに焼失してしまったので、篠山市民達の熱い想いで、平成12年に再建されました。
江戸親伝@篠山_d0078486_05553636.jpg
小高い篠山城跡からは、眺望も素晴らしくて・・・
城下町の面影を残す入母屋造りの武家屋敷や昔ながらの商家が点在する街並みを散策しました。
江戸親伝@篠山_d0078486_06010885.jpg
ランチは、篠山城跡からも近くにある、お友達のこちらに教えて頂いたお屋敷レストラン、アンティークミュージアムの江戸親伝に行きました。
江戸親伝@篠山_d0078486_06014483.jpg
武家屋敷の入り口から広いお庭を通って行くと、
江戸親伝@篠山_d0078486_06020636.jpg
江戸の風情漂う素敵な建物で、店内は、アンティークな家具や調度品などに囲まれて、
江戸親伝@篠山_d0078486_06025013.jpg
とってもお洒落で、まるで明治維新にタイムスリップしたみたいで、めちゃ素敵~♪

江戸親伝@篠山_d0078486_06032789.jpg
壁面には、イギリスブランドの高級ティーカップやグラスなど、好みのカップを使用出来るのですよ。
江戸親伝@篠山_d0078486_06035439.jpg
めちゃ柔らかい牛肉の赤ワイン煮込みのプレートランチと、栗のパスタのプレートランチを、
それぞれシェアして頂きました。めちゃ美味しい!!
選べるグラスは、やっぱり、バカラですよね。(^-^)
江戸親伝@篠山_d0078486_06050194.jpg
デザートは別料金でしたが、マイセンのティーカップで頂く紅茶は、格段に美味しい!!


ちょっと順序が逆でしたが・・・

by momohappy3 | 2014-10-30 08:05 | ランチ(兵庫)

木梨憲武展×20years@神戸

木梨憲武展×20years@神戸_d0078486_06480659.jpg
前から楽しみにしていました木梨憲武展×20yearsに主人と行って来ました。
木梨憲武展×20years@神戸_d0078486_06490921.jpg
小さなお子さん連れや老夫婦など、幅広い年代層にも大人気なんで、会場はめちゃ混雑していました。
木梨憲武展×20years@神戸_d0078486_06483881.jpg
木梨憲武氏が、20年前から描きためた絵画の数々、約300点・・・
走り描きなども含めた多くの作品展で、才能が溢れていて、圧巻でしたね。
入り口入ってすぐの1Fには、「だまし絵Ⅱ」も開催中で、こちらも長蛇の列で、多くの作品揃いで、見応えありますね。
木梨憲武展×20years@神戸_d0078486_06501304.jpg
久し振りに行ったので・・・
木梨憲武展×20years@神戸_d0078486_06503748.jpg
安藤忠雄氏のユニークな螺旋階段をパチリ~♪



遅いランチは・・・

by momohappy3 | 2014-10-20 08:00 | ランチ(神戸)